İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Nasıl Yapılır?
  3. Kuyu Kebap Evde Nasıl Yapılır?

Kuyu Kebap Evde Nasıl Yapılır?

featured

Kuyu Kebap Tarifi

Kuyu kebabı bugün Türkiye’nin bazı illerinde yapılan bir et yemeği olmaktadır. Fakat bu yemeğin asıl yeri ise Kastamonu olarak bilinir. İlk olarak bu yemeğin yapılması için kuyu şeklinde bir tandır gerekir. Tandırda kanca çekilen etlerin altına bulgur pilavı geçilir. Bu pilav üzerine etin yağları sızarak hem pilav hem de oldukça yumuşak ve doğal bir et ortaya çıkar. Kastamonu ilinde tandır kebabı hem yerle halk hem de turistler tarafında çok sevilmektedir.

Kişi Sayısı4-6 kişilik
Hazırlık Süresi5 dakika
Pişirme Süresi2 saat
Kuyu Kebap, Kuyu Kebap tarifi, Kuyu Kebap nasıl yapılır, Kuyu Kebap evde nasıl yapılır, Kuyu Kebap Kastamonu, Kuyu Kebap püf nokta, Kuyu Kebap malzemeleriYöresel TariflerKastamonu

Kuyu Kebabı Malzemeleri

  • 4-5 parça kemikli et(kişi sayısına göre)
  • Birer tatlı kaşığı tuz
  • Birer çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Aliminyum folyo
  • Yağlı kağıt

Kuyu Kebabı Nasıl Yapılır?

1

Etlerimizi büyük bir tepsiye alalım. Üzerleri ne tuz ve karabiber serpelim.

2

Sıvı yağ gezdirip elimizle masaj yapar gibi iyice yedirelim.

3

Tezgaha yağlı kağıt serelim.

4

Üzerine etimizi koyup hava almayacak şekilde iyice saralım. Gerekirse iki adet yağlı kağıt kullanalım.

5

Daha sonra tezgaha aliminyum folyo serelim.

6

Üzerine yağlı kağıda sardığımız kemikli etimizi koyalım. Yine hava almayacak şekilde sıkıca saralım.

7

Fırınımızın en alt gözüne bir tepsi koyalım (akma ihtimaline karşı). Üzerindeki ikinci göze tel ızgaramızı koyalım.

8

Izgaranın üzerine sarılmış etlerimizi fırın duvarlarına değdirmeden aralıklı yerleştirelim.

9

Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Yaklaşık 2 saat fırın kapağını hiç açmadan pişirelim. Süre sonunda fırını kapatalım.

10

Fırın kapağını hiç açmadan yarım saatte bu şekilde bekletelim.

11

Etlerimizi fırından alıp aliminyum folyoyu çıkaralım.

12

Yağlı kağıtları dikkatli açalım. İçinde biriken suyu bir kasede toplayıp çorba yapımında kullanabilirsiniz(ben patates çorbası yaptım). Yemeğimiz servise hazır.

Yorum Yap

Yorum Yap