İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Nasıl Yapılır?
  3. Kayseri Mantısı Evde Yapılır?

Kayseri Mantısı Evde Yapılır?

featured

Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri’nin mantısı meşhur. Mantılar fındık kadar küçük fakat bol bol koyuyorlar. Normalde mantının üstünde gelmesine alışık olduğumuz sarımsaklı yoğurt mantının yanında geliyor ve üzerine baharatlar dışında kırmızı biber & tereyağı karışımı sos da dökülmüyor.

Kişi Sayısı4-6 Kişilik
Hazırlık Süresi1 Saat
Pişirme Süresi25 Dakika
Kayseri Mantısı, Kayseri Mantısı tarifi, Kayseri Mantısı nasıl yapılır, Kayseri Mantısı nasıl yapılır, Kayseri Mantısı Kayseri, Kayseri Mantısı püf nokta, Kayseri Mantısı malzemeleriYöresel TariflerKayseri

Kayseri Mantısı Malzemeleri

  • Hamuru için;
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • İç malzemesi;
  • 250 gr kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yoğurt sosu için;
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Salça sosu için;
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri için;
  • Pul biber
  • Nane

Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle hamur için unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak tuzu ve yumurtayı ekleyin.

2

Suyu da azar azar ekleyerek yoğurun. Çok sert veya çok yumuşak olmayacak kıvamda ele yapışmayana dek yoğurun.

3

Bezeler alıp üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.

4

Diğer taraftan soğanı rendeleyip acı suyunu süzün.

5

Kıymaya ekleyin.

6

Baharatlarını da koyup yoğurun.

7

Hamur bezelerini az unla açın. Çok inceltmenize gerek yok.

8

Eşit şekilde önce yukarıdan aşağı sonra da soldan sağa dik olarak kesin. Küçük kareler oluşturun.

9

İçlerine yeteri kadar kıyma koyun ve köşelerinden birleştirin.

10

Kaynayan suya tuz ilave edin ve mantıları içine atıp pişirin. Ara ara kontrol edin fazla yumuşamasın.

11

Sarımsakları ezin yoğurda katın ve biraz suyla açın.

12

Tereyağını tavaya koyun eriyip kızınca salçayı koyun ve kavurun.

13

Biraz suyla açın ve bir taşım kaynatın.

14

Süzdüğünüz mantının üzerine önce yoğurdu ardından salçalı sosu dökün. Servis edin.

Yorum Yap

Yorum Yap