Giresun karadenizin en sakin ve sessiz sahil illerinden biridir. Her mevsim yağışlı bir coğrafyaya sahip olması nedeni ile zengin bir bitki örtüsüne ve bir o kadarda zengin mutfağa sahiptir. Hem tarihi bir çok kale ve kalıntılarına hem de lezzetli yemeklere sahip olmasından dolayı, bu sevimli şehri her yıl binlerce kişi ziyaret eder. Gelin beraber bu güzel şehrimizin lezzetlerine bakalım.
Mendek Çorbası
İlkbaharda kırlarda kendiliğinden biten, ısırgana benzer bu güzel ot mendek. Dış kabuğu soyularak özü yenilen, tadı ve kokusu güzel bir ottur.
Mendek Çorbası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kara Lahana Sarması
Bir karadeniz harikasına gelmiş bulunmaktayız karalahana sarması veya karalahana dolması olarak bilinen pirinç ve bulgur başta olmak üzere değişen iç malzemeler ile haşlanmış kara lahana yapraklarına sarılmış dolma türüdür.
Kara Lahana Sarması Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Hamsi Böreği
Karadeniz bölgesinde balık çok önemli bir yere sahip çorbasından kızartmasına bir çok tarifte yerini alıyor tabikide en çok bilinen balığı hamsiyle güzel bir böreğe ne dersiniz. Tabiki bildiğimiz böreklere benzemiyor gelin bu böreğe bir bakalım
Hamsi Böreği Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Merevcen
Giresunun yüksek bölgelerinde doğada yetişir. Mayısın ilk haftasında dikenlerin uçlarından çıkmaya başlar ve yaz aylarında da devam eder. Kahverenginden yeşile doğru değişen bu uzantılar çiğ olarak da yenir. Yemeği de bu uçlardan yapılır. Giresun mutfağında sevilen lezzetli ve hafif yemekleri arasındadır.
Merevcen Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Mısır Unu Helvası
Karadeniz bölgesinin köşe taşlarından birisi mısır unu genellikle mısır unu ekmeği ile duysak da gelin bu sefer sizinle karadeniz de çokça sevilen bir helvayı yapalım
Mısır Unu Helvası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Haftada bir gün olmak üzere sizlere yeni bir şehirden yöresel lezzetleri aktarmaya devam edeceğiz. Unuttuğumuz bir yemek var ise affola. Bizim unuttuğumuz bir şey var ise yorum olarak bu yiyeceği yazarak. diğer okuyucularımıza da aktarmış olursunuz. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için “Kayıt” olmayı unutmayın. 🙂
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
