Bursa’da ne yenir?” sorusunu duyunca aklımıza hemen herkes gibi iskender geliyor olabilir. Fakat daha fazlası var. Bursa için kelimenin tam anlamıyla bir gurme şehri diyebiliriz. Peki Bursa’da ne yenir?
Elbasan Tava
Kökenleri Trakya\’ya dayanan, Osmanlı saray mutfağına kadar izi sürülebilen tarihi bir yemek olan Elbasan Tava ve içerisinde bol süt ürünü bulunan yemeklerin daha çok Balkanlar\’dan mutfağımıza geçtiği söylenir. Elbasan tavanın da içerisindeki yoğurt miktarını göz önünde bulundurursak Balkan mutfak kültürünün etkilerini yoğun bir şekilde taşıdığını söyleyebiliriz.
Elbasan Tava Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
İskender Kebap
Aslında İskender kebap Bursa’da ne yenir sorusunun ilk cevabı. Sırf iskender yemek için İstanbul’dan kalkıp Bursa’ya gelenler var. Nefis pofuduk pideleri üzerinde gezdirilen kızgın tereyağ, yanına koyulan yoğurt bile şu an iskender kebaba doğru havada süzülmemize neden olabilir.
İskender Kebap Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Pideli Köfte
Eğer iskender iskender diye yanıp tutuşan midenize, yakın ama farklı bir ziyafet çekmek isterseniz size pideli köfteyi tavsiye edebiliriz. Altında iskender pidesi, üstünde köfteler, domates sosu ve tereyağı.
Pideli Köfte Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
İnegöl Köfte
Her yörenin olduğu gibi, Bursa’nın da köftesiyle meşhur bir ilçesi var. Ayrıca bu köfte, sadece Bursa’da değil, Türkiye’de de ün yapmış. Normalde küçük ve uzun şekilde hazır İnegöl köfteler satılırken, İnegöl’de restoranlarda normal yassı köfteler satılıyor.
İnegöl Köfte Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Bağdat Hurması
Bursa’ya özgü lezzetlerden bir başkası. İsmine aldanıp hurma zannetmeyin. Bağdat hurması tatlısı, dışı kahverengi içi beyaz, üzerine şerbet dökülüp hindistan cevizi serpilen nefis bir minik tatlıdır.
Bağdat Hurması Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Haftada iki gün olmak üzere sizlere yeni bir şehirden yöresel lezzetleri aktarmaya devam edeceğiz. Unuttuğumuz bir yemek var ise affola. Bizim unuttuğumuz bir şey var ise yorum olarak bu yiyeceği yazarak diğer okuyucularımıza da aktarmış olursunuz. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için “Kayıt” olmayı unutmayın. 🙂
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
