Orta Anadolu mutfak kültürünün özelliklerini taşıyan Çankırı mutfağı benzersiz lezzetleriyle tüm ülkeye nam salan mutfakları gölgede bırakacak cinsten. Peki Çankırı\’da ne yenir?
Sarımsaklı Et
Çankırı\’nın “sarımsaklı et” yemeği coğrafi işaret belgesi ile tescillendi. Çankırıyı ziyaret edenler tarafından da ilgi gören sarımsaklı et yemeği internette de en çok aratılan yemekler arasında.
Sarımsakl? Et Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
İnce Ekmek Muskası
Hem yapımı kolay olan hem az malzeme ile yapılabilen hem de oldukça lezzetli olan İnce Ekmek Muskası\’da Çankırı’nın en çok sevilen hamur işlerinde biri. Yapımı gözlemeye benzese de görüntüsü ile fark yaratan yemek, özellikle Çankırı yöresel kahvaltılarının vazgeçilmezi.
İnce Ekmek Muskası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Yaren Güveci
Çankırı’nın sevilen yemeklerinden biri olan ve Çankırı sofralarında sıklıkla yerini alan bu yemeğin yapımı biraz zahmetlidir ancak piştikten sonra kokusu ile bile zahmetine değdiğini kanıtlar. Hem Çankırılıların hem de bölgeye giden turistlerin vazgeçilmezi olan bu yemek her ne kadar bilinen güveç gibi olsa da Çankırılıların maharetli ellerinde yapılınca ortaya bambaşka bir lezzet çıkar.
Yaren Güveci Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kül Çöreği
Görüntüsü ile ekmeği andıran Kül Çöreği lezzetiyle ve içinde bulunan malzemelerle fark yaratan bu lezzet hem yapımı hem de malzemeleri bakımından oldukça pratik ve bu nedenle de Çankırı mutfağının vazgeçilmezi. Basit malzemelerle lezzetli ürünler ortaya çıkarmak isteyenlerin çok seveceği bu enfes çörek, hem Çankırı evlerinde sıklıkla yapılıyor hem de yapmakla uğraşmak istemeyenler için fırınlarda yapılarak isteyenlere sunuluyor.
Kül Çöreği Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Hameyli
Hameyli yapımı çok zahmetli olan ama lezzetiyle fark yaratan bir tatlıdır. Şerbetli hamur işi tatlılarından olan hameyli, elde baklava hamuru şeklinde açılan hamurların içine ceviz konulur. Sonra üçgen muska şeklinde katlanarak fırına verilmesi. ve fırından çıktıktan sonra üzerine şerbet dökülmesi ile hazırlanır.
Hameyli Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Haftada iki gün olmak üzere sizlere yeni bir şehirden yöresel lezzetleri aktarmaya devam edeceğiz. Unuttuğumuz bir yemek var ise affola. Bizim unuttuğumuz bir şey var ise yorum olarak bu yiyeceği yazarak. diğer okuyucularımıza da aktarmış olursunuz. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için “Kayıt” olmayı unutmayın. 🙂
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
