Teltel Helvası, Çorum tarafında yaygın olan leziz bir tatlıdır. Mutlaka karlı havada olması gerekir ve geleneksel törenleri vardır. Tarifini sizler için derledik.
TELTEL HELVASI MALZEMELER?
- Kar
- Un
- Limon
- Şeker
- Leblebi unu
Teltel Helvası Nasıl Yapılır?
- Ağda kısmını yapıp tepside karın üstüne koyun.
- Ağdayı donunca uzatarak inceltin katlayın, tekrar inceltin. Bu işleme “teltel çekmek” denir.
- Bir yandan un kavurun. Una biraz da leblebi unu ekleyin. 12-15 kere teltel çektikten sonra aynı işlemi büyük bir sinide ve bu kez unla birkaç kere daha yapın. Helvanız hazır, afiyet olsun!
Di?er serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
