Cağ Salamurası Tarifi
Cağ yörede yetişen özel bitkilerden biri. Yöre halkı yaz aylarında bu bitkiyi toplayarak kışın tüketmek için salamura olarak hazır hale getirirler. Kışın bu lezzet önce una bulanır sonra tavada kızartılır veya isteğe göre üzerine yumurta kırılarak servis ediliyor. Hem lezzetli hem de şifalı bu lezzet kahvaltıda, ara öğün veya akşam yemeği olarak tüketiliyor.
Cağ Salamurası Malzemeleri
2 kilogram çaşır otu
Tuz
Su
Cağ Salamurası Nasıl Yapılır?
1
Çaşırları iyice ayıklayıp yıkayın.
2
Bir tencerede bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3
Yumuşayan çaşırları bol tuzla harmanlayıp bir kavanoza doldurun.
4
Ağzını sıkıca kapattığınız kavanozu buzdolabına kaldırıp 1 hafta bekletin.
5
Bu sürenin sonunda çaşırlar ekşiyip salamura halini alacaktır.
6
Yemeklerin yanında afiyetle tüketebilirsiniz...
