Et, hamur işi, iç yağı ve sarımsağın destansı hikayesi demek yanlış olmaz Kayseri Mutfağı için. Kayseri, meşhur pastırması ve sucuğuyla Türkiye’nin şarküteri başkenti. Mantısı da ayrı meşhur.
Bu yazımızda Kayseri’de ne yenir? sorusunu cevaplayacağız. Keyifli okumalar!
Kayseri Mantısı
Kayseri’nin mantısı meşhur. Mantılar fındık kadar küçük fakat bol bol koyuyorlar. Normalde mantının üstünde gelmesine alışık olduğumuz sarımsaklı yoğurt mantının yanında geliyor ve üzerine baharatlar dışında kırmızı biber & tereyağı karışımı sos da dökülmüyor.
Kayseri Mantısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Yağlama
Yağlama da lahmacunun kat kat kesilip üst üste dizilmiş, daha ıslak ve yumuşak versiyonu gibi. Kendine özgü bir yeme şekli var. Yoğurdu dilimin ortasına bir şerit olarak sürdükten sonra yağlamanın o katını lahmacun gibi dürüyor ve ısırıyorsunuz.
Yağlama Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kayseri Sucuğu
Kayseri sucuğu da, her sucuk gibi sığır eti, sarımsak ve baharat karışımından yapılıyor. Onu süper marketten aldığınız herhangi bir sucuktan farklı kılan ise kurutma, renk verme ve üretim aşamalarındaki teknik detaylar. En büyük rakibi ise Afyon sucuğu. İkisini birbirinden ayıran şey ise Kayseri sucuğunun Afyon sucuğuna göre daha küçük ve baharatlı oluşu.
Kayseri Sucuğu almak için “Buraya Tıklayabilirsiniz”.
Develi Cıvıklısı
Kayseri’nin ismini Develi ilçesinden alan, biraz Konya’nın etli ekmeğine benzeyen, çıtır çıtır kuşbaşı etli pidesi.
Develi Cıvıklısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Nevzine Tatlısı
İrmik ve pekmezin buluşmasından ortaya çıkan pratik ve enerji bombası bir Kayseri tatlısıNevzine. İçine ceviz ya da Antep fıstığı konuyor ve üzerine tahin dökülerek servis ediliyor.
Nevzine Tatlısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.
