Kıygaşa Tarifi
Eskişehir kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden Kıygaşa Tatar göçmenlerinin Eskişehir'e kazandırdığı lezzetlerden birisi.
Kıygaşa Malzemeleri
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un
Kızartmak için
Sıvı yağ
Kıygaşa Nasıl Yapılır
1
Un, su, tuz ile yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurulur. Poğaca hamurundan daha yumuŞak mayalanmaya bırakılır.
2
Daha sonra bezeler alınıp açılır, ben yuvarlak şekli vermek için kurabiye kalıpları kullandım.
3
Böyle küçük küçük daha güzel ve bereketli oluyor.
4
Afiyet olsun :)
