Toros salatası yörük mutfağına ait olduğu düşünülen bir yemek eşlikçisidir. Ayrıca yörük mutfağında yaygın olan şifalı yemek anlayışı bu salatamızda da mevcuttur. Sizler için tarifini derledik.
Malzemeler
- 1 demet roka
- Yarım demet nane
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- Yarım adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı acı toz biber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
Nasıl Yapılır ?
- Ayıklayıp bol suda yıkadığınız yeşilliklerin fazla suyunu süzdürün ya da salata kurutucusunda kurutun.
- Domatesi küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince kıyın.
- Doğranmış malzemeleri derin bir salata kasesinde harmanlayın. Sumak, acı toz biber ve nar ekşisi ilavesiyle karıştırdıktan sonra bekletmeden (özellikle et yemeklerinin yanında) sevdiklerinizle paylaşın.
İşte Sizin İçin Bir İpucu:
Arzuya göre domatesi kabuklarını soyduktan sonra da salata yapımında kullanabilirsiniz. Arzu ettiğiniz yeşillik ve baharatlara salata yapımında yer verebilir, zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
