Tutmaç çorbası Anadolu’nun en sevilen çorbalarından. İçindeki eriştesiyle bakliyatlarıyla oldukça doyurucu olan tutmaç çorbası evde de kolayca yapılabilecek çorbalardan. Peki tutmaç çorba evde nasıl yapılır?
Tutmaç Çorba Malzemeleri
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı erişte
- Yarım su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 1 litre su
Terbiyesi için:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
Tutmaç Çorba Nas?l Yap?l?r?
Çorba tenceresinde suyu kaynatın. Kaynayan suya nohut, mercimek ve erişte ekleyip, erişteler pişene kadar kaynatın. Ayrı bir kasede terbiye malzemelerini çırpın.
Kaynattığınız çorbanın suyundan bir kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp ılıştırın. Terbiyeyi çorbanın içine ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Soğanları da çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra servis edin.
Afiyet olsun :)
Umarım sizler için faydalı bir içerik olmuştur. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için kayıt olabilir, bizlere sosyal medya hesaplarımızdan ulaşabilirsiniz..
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
