Muhammet Kesgin
Acılı Ayran Tarifi
Acılı ayran, temelde içine acı yeşil biber doğranmış açık ayran. Öz Güngör’e gittiğinizde isteyebiliyorsunuz. Aslında burada satılmıyor ama Öz Güngör çarşı içinde olduğundan, onlar yapılan yerden size temin edebiliyorlar.
Acılı Ayran Malzemeleri
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
Su
Yarım çay bardağı acı turşu suyu
Üzeri için:
Nane yaprakları
Acılı Ayran Nasıl Yapılır?
1
Yoğurtları bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
2
Suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Ayran istediğiniz kıvama geldiğinde acı turşu suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
3
Servis bardaklarına paylaştırın. Üzerlerini nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.