Kiraz Yaprağı Sarması Evde Nasıl Yapılır?
Malatya yöresine ait bir tarif olan kiraz yaprağı sarması, yöresel lezzetleri sevenler, sofrası için farklı yemekler arayanlar için.
Türkiye’nin her yerinde neler yenebileceğini “Lezzetler” kategorimizde öğrendiniz. Şimdi neden bütün Türkiye’yi kendi mutfağınıza getirmeyesiniz? Biliyoruz ki aklınızda tek soru var. “Nasıl Yapılır?”
İşte bu sorunun cevaplarını sizin için “Nasıl Yapılır?” kategorimizin altında yayınlıyoruz. Hangi malzemeden ne kadar koymanız gerektiğini, neleri tercih etmeniz gerektiğini sizinle paylaşmamızın yanında size ufak tefek de tüyolar veriyoruz. Bunun dışında youtube veya çeşitli sitelerden bağlantılar sunarak çeşitli görsel veya videolarla anlamanızı kolaylaştırıyoruz. Çünkü herkes okuyarak anlayamaz. Okuma yazma bilmeyen veya gözleri yazıları seçemeyen insanlarımız için çok kullanışlı olacak bu ortam içeriklerini sizlere tek tek yakın hale getiriyoruz. Bundan sonra “Nasıl Yapılır?” diye endişelenmeye son! İki Teker Çok Gezer her zaman yanınızda. Gidip göremediğiniz birçok yer için İki Teker Çok Gezer sitesinde azıcık gezinmeniz yeterlidir. Bir sürü enteresan ve bir o kadar da işe yarar bilgi bu site içinde sizler için derleniyor. Çünkü İki Teker Çok Gezer, gezdiğiyle kalmaz, kendisine kattığı her şeyi sizinle de paylaşır.
Umuyoruz ki tariflerimizden leziz mi leziz yemekler çıkaracak ve oturduğunuz yerden 81 ilin tadına varacaksınız. Mutfağınız adeta bir restoran mutfağı haline gelecek. “Bugün ne yemek var?” gibi basit bir soruyu ardınızda bırakıp “Bugün yolculuğumuz hangi mutfağa?” gibi kültür dolu sorular sormaya başlayacaksınız. Zaten şu an web sitemizdeyseniz bu konuda çoktan yol almışsınız demektir. Artık kendinizi değersiz veya boş hissetmenize hiç gerek yok. Sohbetleriniz esnasında siz de fark edeceksiniz ki etrafınızdaki insanlar bir şeyler öğrenebilmek adına, ufuklarını genişletmek adına sizi dinliyor olacaklar. Hatta sürekli onları ferahlattığınızdan bahsedecekler. Sizlere nasıl böyle olduğunuzu soracaklar. Tam bu esnada biraz bile faydamız dokunabildiyse İki Teker Çok Gezer’den bahsetmeniz bizi çok mutlu eder. Şimdiden elinize sağlık ve afiyet olsun!
Malatya yöresine ait bir tarif olan kiraz yaprağı sarması, yöresel lezzetleri sevenler, sofrası için farklı yemekler arayanlar için.
Kabak borani, top kabakların ince doğranıp bulgurla bir tencerede pişirilmesi ile yapılıyor. Üzerine de sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor.
Gaziantep mutfağından bildiğiniz daha çorba kıvamındaki analı kızlının aksine Malatya yöresine ait analı kızlı, nohutlu ve etli olabiliyor.
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlı çay saatlerinin gözdesi olmaya aday bir lezzet. Yapılışı da bir o kadar basit.
Kütahya usulü güveç, kuzu etinden hazırlanıyor ve içerisine bol salça, soğan, biber ve domates eklenerek tadını diğerlerinden farklı oluyor.
İlk defa deneyenlerin aklından çıkaramayacakları küp kebabı adını aldığı küp içerisinde yavaş yavaş pişen kuzu etlerinden oluşuyor.
Adını Kütahya’nın ilçesi olan Gökçümen’den alıyor Gökçümen hamursuzu Haşhaş yağıyla yapılır. Yapılışı itibariyle kolay ve pratik.
İncir, süt ve cevizin muhteşem uyumu ile ortaya çıkan Sütlü İncir Tatlısı tatlı tam ağızlara layık bir kıvama sahip.
Cimcik yemeği bir çeşit mantı gibidir. Adını hamurunun şeklinden alıyor. Matı gibi yapılıyor 1 kaşığa 40 adet sığacak şekilde hazırlanıyor.
Etliekmek, incecik ve uzun bir şerit şeklinde açılan hamurun üzerine yayılan kıyma harcı ile fırına veriliyor. En lezizi desek yeridir.
Tirit Kebabı. İskender gibi pidenin üzerine yoğurt, et ya da köfte, domates, biber, soğan konulup üzerine tereyağ gezdiriyorlar.