Cimcik Tarifi
Cimcik yemeği bir çeşit mantı gibidir diyebiliriz. Adını da hamurunun şeklinden alıyor cimcik. Mantı şeklinde kesilen hamur tanecikleri 1 kaşığa 40 adet sığacak şekilde hazırlanıyor. Hamurlar kaynatıldıktan sonra yoğurt ve tereyağı ile servis edilerek afiyetle yeniliyor.
Cimcik Malzemeleri
3 su bardağı un
1 yumurta
Bir tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
Yağ
Pul biber
Domates salçası 1 kaşık
Sarımsak – yoğurt
Cimcik Nasıl Yapılır?
1
Yumurta, tuz ve un sert olacak şekilde yoğurulur.
2
Hamuru iki beze yapıp açıyoruz ve açtıktan sonra mantı yapar gibi kesip ortadan cimcikliyeceğiz.
3
Bol suyla haşlayacağız. Sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine dökeceğiz ve kızgın yağda, pul biberi ve salçayı kavurup ekleyeceğiz ;) Afiyet olsun
