Hamursuz Tatlı Tarifi
Sinop ilinin hamursuz tatlısı, lezzeti ile oldukça dikkat çekmektedir. Hamursuz tatlı, lezzeti ve kolay yapılışı sebebi ile sık sık tüketilmektedir. Hamursuz tatlı, Sinop iline gelen tatilcilerin tadına bakmadan gitmemesi gereken bir tatlıdır. Ayrıca bu Sinop ilinin meşhur hamursuz tatlısını, tüm Sinop pastanelerinde bulmak mümkündür.
Hamursuz Tatlısı Malzemeleri
1 adet yumurta
1 su bardağı kadar süt
Un
Nişasta
Su
Ceviz
Sıvı yağ
Şeker
Limon
Hamursuz Tatlısı Nasıl Yapılır?
Yumurta, süt ve unu bir kaba koyup karıştırarak tatlı hamuru yumuşaklığında hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru biraz dinlendirdikten sonra ufak parçalara bölün.
Bir miktar unu ve nişastayı birbirine karıştırın ve bu karışım ile bezeleri yufka inceliğinde açın.
Açılan yufkaların her iki tarafını da sacda hafif kızarana kadar pişirin.
İki ayrı tepsi alın birinin içine su diğerine ise yağ koyun.
Yufkaları önce su dolu tepsiye batırıp çıkarın ardından da yağlanmış tepsiye üst üste dizin.
Bu işlemi yaparken her yufkanın arasını sıvı yağ ile yağlayıp kırık ceviz serpin.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
İşlem bittikten sonra üzerini yağlayıp börek şeklinde keserek fırına verin.
Bu sırada tatlının şerbetini hazırlayın.
Tatlı piştiğinde fırından çıkarın ve üzerine şerbeti eşit dağılacak şekilde dökün. Dökerken tatlı sıcak şerbet soğuk olmalıdır.