İçli Köfte Evde Nasıl Yapılır?
0

İçli Köfte Tarifi

Bulgur içli köftenin temel malzemesi içine de kıyma salça soğan ve baharatlı harç yapılıyor. İçli köftenin özelliği kuyruk yağının dokunuşu.

Kişi Sayısı30 adet
Hazırlık Süresi50 dakikası
Pişirme Süresi15 dakika
İçli Köfte, İçli Köfte tarifi, İçli Köfte nasıl yapılır, İçli Köfte evde nasıl yapılır, İçli Köfte Gaziantep, İçli Köfte püf nokta, İçli Köfte malzemeleriYöresel tarifler,Gaziantep

İçli Köfte Malzemeleri

  • İçi için : 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur

  • 1 çay bardağı irmik

  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 su bardağından biraz az un

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 su bardağı soğuk su

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Dışı İçin: 300 gr kıyma

  • 3 orta boy soğan

  • Yarım tatlı kaşığı salça

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)

  • Tuz

  • Pul biber

  • Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

1

Soğanları ince ince doğrayın.

2

Tavaya sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3

Kavrulan soğanlara kıyma ekleyin ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavurun.

4

Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

5

Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocağın altını kapatın.

6

Soğumaya bırakılır.

7

İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır.

8

Suyu çekilince irmik salça baharatlar ve tuzu ekleyip 15 dakika boyunca azar azar su ekleyip yoğurun.

9

Daha sonra unu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha yoğurun.

10

Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açın.

11

İç harcından biraz koyun ve şeklini verin.

12

Hepsine aynı işlem uygulanır.

13

Biten içli köfteler kızgın 1 bardak sıvı yağda kızartın.

Afiyet olsun.

Bu Yazıya Tepkiniz Ne Oldu?
  • 0
    be_endim
    Beğendim
  • 0
    alk_l_yorum
    Alkışlıyorum
  • 0
    e_lendim
    Eğlendim
  • 0
    d_nceliyim
    Düşünceliyim
  • 0
    _rendim
    İğrendim
  • 0
    _z_ld_m
    Üzüldüm
  • 0
    _ok_k_zd_m
    Çok Kızdım
İlginizi Çekebilir

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.