Mardin, İpek Yolu üzerinde yer alan Güneydoğu’nun meşhur şehirlerinden biridir. Mutfağı, mimarisi ve geçmişi ile dikkatleri üzerine toplar.
Bu yazımızda “Mardin’de Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar!
Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. :)
Kitel Raha
İçli köftenin çeşitlerinden bir diğeri de Kitel Raha. Yassı, ince ve disk gibi hazırlanan bu köfte de ikbebet gibi suda haşlanarak yapılıyor. İçi kıyma ya da küçük parça etle, dışı kişniş ve bulgurdan yapılır.
Kitel Raha Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Dobo
En sevilen Süryani yemeklerinden biri olan Dobo’yu badem kuzu budu olarak özetleyebiliriz. Kuzu eti sevenler kaçırmasın, tercih etmeyenler için kokusu ağır gelebilir.
Dobo Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Süryani Çöreği
Mardin çöreği olarak da bilinen bu tatlı badem ve hurmayla hazırlanıyor. Özellikle sıcak ise çayla çok yakışıyor.
Süryani Çöreği Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Mırra
Kulpsuz kahve fincanında servis edilen Mırra, Doğu illerinin sıklıkla tercih ettiği sert bir kahve. Hem fazlasıyla sert, hem de acı olduğu için espresso gibi az sunuluyor. Türk kahvesinin tam tersi taneciksiz, duru ve köpüksüz bir kahve çeşidi.
Mırra Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Harire
Pekmez, un, şeker ve tarçın ile hazırlanan bir tatlı. Tip olarak jöleye benziyor. Cevizle servis ediliyor. Mardin’in bol etli yemeklerinden sonra sindirim için iyi gidiyor.
Harire Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.