“Bolu mutfa??n?n en sevilen lezzetlerinden biri nedir” diye sorarsan?z mengen pilav? diyebiliriz. ?ehrin ço?u restoran?nda bulunan bu enfes yöresel tarif sizi asla pi?man etmeyecek. Peki mengen pilav? evde nas?l yap?l?r?
Mengen Pilav? Malzemeleri
- 1 su barda?? pirinç
- 250 gram ku?ba?? et
- 1 adet so?an
- 2 adet domates
- 100 gram mantar
- 2 yemek ka???? tereya??
- 100 gram ceviz içi
- 2 su barda?? su
- 1 çay ka???? toz ?eker
- 1 çay ka???? kekik
- 1 çay ka???? karabiber
- Dereotu
- Tuz
Mengen Pilav? Nas?l Yap?l?r?
Pirinci ?l?k suda 1 saat bekletin.
Tereya??n?n yar?s?n? tencerede eritin ve ince ince do?rad???n?z so?anlar? ekleyip pembele?inceye kadar kavurun.Üzerine eti ilave edin. Daha sonra mantar ve domatesleri de ekleyerek kar??t?r?n. Birkaç dakika kavurup üzerine su ilave edin. Yakla??k 30 dakika kadar pi?irin. (Üzerinde biriken köpü?ü al?n.)
Et yumu?ay?nca pirinç, tuz ve ?ekeri de ilave edin. K?s?k ate?te 25 dakika daha pi?irin. Tereya??n?n kalan k?sm?n? da eritin. ?çine kekik, karabiber, ceviz ve dereotunu ekleyip pilav?n üzerine gezdirin.Yakla??k 10 – 15 dakika dinlendirdikten servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Umar?m sizler için faydal? bir içerik olmu?tur. Yaz?lar?m?zdan an?nda haberdar olmak için kay?t olabilir, bizlere sosyal medya hesaplar?m?zdan ula?abilirsiniz..
Di?er serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
