Genel
MİLANO: İTALYA’NIN KAYIP KANALLAR ŞEHRİ
Milano merkezde eskiden su kanalları dolaşıyordu. Fakat Amsterdam ya da Venedik gibi de değil. Şimdiye kadar bu yaygın olarak bilinmiyordu. Ta ki biz bu yazıyı…
Son Yazılar
Genel
RATTAZZO: MİLANO’NUN BİR KAHRAMANI
Yerli halkın çoğu, sokaktaki küçük barda bira satan yaşlı adamın Milano’daki özgürlükçü ruhun bir parçası olduğunun farkında değil. Fakat Rattazzo onlar için büyük emek verdi.…
Genel
İTALYA’NIN SEVİLEN KIZARMIŞ PİZZASI
Napoliten pizzanın daha az bilinen kuzeni “pizza fritta”, İkinci Dünya Savaşı sırasında yoksulluğun bir sonucu olarak ortaya çıktı ve o zamandan beri “halkın pizzası” olarak…
Genel
FLORANSA’NIN 17. YÜZYILDAN KALMA ŞARAP PORTALLARI
Bir Floransa restoranı Covid nedeniyle kapanmak üzereyken, işletmenin bir bölümünü 17. yüzyıldan kalma buchette del vino yani "şarap portalları (delikleri)" yöntemiyle açık tutmayı başardı Floransa,…