Son Yazılar

Genel

Meksika Yemeği Var Mı?

1 Şubat 2021 2590

Chicana yazarı Stephanie Elizondo Griest, tek bir sorunun cevabını bulmayı ümit ediyor. Bu yüzden eski Meksika tariflerinin dijital bir arşivini araştırıyor: Gerçek Meksika yemeği nedir?…

Genel

SPIRULINA: MEKSİKA’NIN SÜPER GIDASI

13 Ocak 2021 1056

Spirulina'nın "süper gıda" olarak kabul edilmesinden yüzyıllar önce, canlı renklere sahip mavi-yeşil algler Hispanik öncesi beslenmenin temeliydi. Şimdilerde Mars’ta tüketebileceğimiz konuşulan bu siyanobakteri üretiminin hayat…