Genel
Meksika Yemeği Var Mı?
Chicana yazarı Stephanie Elizondo Griest, tek bir sorunun cevabını bulmayı ümit ediyor. Bu yüzden eski Meksika tariflerinin dijital bir arşivini araştırıyor: Gerçek Meksika yemeği nedir?…
Son Yazılar
Genel
SPIRULINA: MEKSİKA’NIN SÜPER GIDASI
Spirulina'nın "süper gıda" olarak kabul edilmesinden yüzyıllar önce, canlı renklere sahip mavi-yeşil algler Hispanik öncesi beslenmenin temeliydi. Şimdilerde Mars’ta tüketebileceğimiz konuşulan bu siyanobakteri üretiminin hayat…