Tunceli ili, çağlar boyunca pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmıştır. Bu nedenle mutfağı da hayli çeşitli. Bu yazımızda “Tunceli’de Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar! Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. 🙂
Babuko
Yapımı biraz zahmetli olsa da çok sevilen bir yemek olduğu için Babuko sofralardan eksik olmuyor. Küçük parçalar haline getirilen hamurun üzerine damak zevkine bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve yağda eritilmiş pul biber dökülerek servis ediliyor.
Babuko Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Dersim Kömbesi
Pargaç, kömbe ya da gömme isimleri ile de bilinen bu özel yemek, az malzemeli ve çok lezzetli bir yemek çeşididir.
Dersim Kömbesi Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Şir
Yapımı oldukça zahmetli bir yemek çeşidi olan Şir’in ana malzemesi taze yoğrulmuş bir hamurdur. İçi açık ve rulo şeklinde tepsiye dizilen hamur bezelerinin nar gibi kızarana kadar fırında tutulması ile yapılır. Damak tadınıza uygun taze köy tereyağı ya da yoğurt ile servis edilir.
Şir Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Soğan Aşı
Doğu Anadolu’nun pek çok şehrinde yapılan Soğan aşı, Tunceli mutfağında önemli bir yer tutuyor. Soğan aşının içinde bol miktarda kuru soğan, bayat ya da kuru ekmek ve tereyağı da bulunuyor.
Soğan Aşı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Dut Tatlısı
Tunceli’de bolca yetişen lezzetli bir meyve olan kara dut ile birden fazla tatlı hazırlanıyor. Dalından taze toplanmış bu tatlı meyvelerden hazırlanan dut tatlısı içerisinde irmik, süt, çilek gibi pek çok malzeme yer alan leziz bir tatlı seçeneği.
Dut Tatlısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.