İsmeket Köfte Tarifi
Yağsız kıyma, bulgur, haşlanmış patates, yumurta ve soğan gibi malzemeler ile birlikte hazırlanır. Kızgın yağda pişirilen, yapılışı ve lezzeti ile en sevilen köftelerdendir İsmeket köfte. Mutlaka tatmanız gereken diğer lezzetlerdendir.
İsmeket Köfte Malzemeleri
500 gr ince bulgur
250 gr kıyma
2 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
2 adet yumurta
Maydanoz
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber, kırmızı biber
Kızartmak için: Sıvı yağ
İsmeket Köfte Nasıl Yapılır?
Bulgur, kaynar su ile ıslatılır. Bulgur, suyunu çektikten sonra domates salçası ilave edilir ve iyice yoğrulur.
Daha sonra patatesler ilave edilip, yoğrulmaya devam edilir. Ardından kıyma ve yumurtalar eklenerek, biraz daha yoğrulur.
Malzemeler iyice özleştikten sonra maydanoz, baharat ve tuz ilave edilir. Daha sonra irice köfte şekli verilerek, üst kısımlarına hafifçe bastırılır. Son olarak kızgın yağda kızartılır ve ismeket köfte servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun!
