Abant kebab?, ad?ndan da tahmin edebilece?iniz üzere Bolu mutfa??na ait nefis bir yemek. Patl?canla yap?lan nefis kebaplar?m?z?n bir örne?i olan Abant kebab?, sunumuyla da çok göz al?c? bir yemek. Peki Abant Kebab? evde nas?l yap?l?r?
Abant Kebab? Malzemeleri
- 3 adet patl?can
- 5 yemek ka???? zeytinya??
- 200 gramdana eti
- 1 adet orta boy so?an
- 2 adet orta boy sivri biber
- 1 di? sar?msak
- 4-5 adet mantar
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatl? ka???? tuz
- Bir çay ka???? karabiber
- 1 çay ka???? pul biber
Abant Kebab? Nas?l Yap?l?r?
- Y?kay?p kurulad???n?z patl?canlar? boydan ikiye kesin.
- 1 yemek ka???? zeytinya??n? patl?canlar?n kabuksuz k?s?mlar?na f?rça ile sürüp, tuz gezdirerek 220 derece f?r?nda 30 dakika pi?irin.
- Bu s?rada eti minik minik do?ray?p, orta-yüksek ?s?da zeytinya?? ile birlikte 5 dakika kavurun.
- So?an, sar?msak ve biberleri küçük küçük do?rayarak etin üzerine ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.
- Mantarlar? temizledikten sonra küçük küçük do?ray?p kavrulan et ve sebzelere ekleyin.
- Domateslerin kabuklar?n? soyduktan sonra küp küp do?rayarak kavrulan et ve sebzelere ekleyin, 3-4 dakika pi?irin.
- Tuz ve baharatlar? ekleyip güzelce kar??t?rd?ktan sonra ocaktan al?n.
- Pi?irdi?iniz patl?canlar?n içlerini çatal yard?m?yla ezip, ortalar?n? aç?n.
- Haz?rlad???n?z etli ve sebzeli kar???m? patl?canlar?n içlerine e?it bir ?ekilde payla?t?r?n.
- Önceden ?s?t?lm?? 200 derece f?r?nda 20 dakika pi?irin.
- Üzerlerine rendelenmi? ka?ar peyniri serperek üst ayarda 10 dakika k?zart?n ve afiyetle tüketin.
Umar?m sizler için faydal? bir içerik olmu?tur. Yaz?lar?m?zdan an?nda haberdar olmak için kay?t olabilir, bizlere sosyal medya hesaplar?m?zdan ula?abilirsiniz..
Di?er serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet