Bir karadeniz harikasına gelmiş bulunmaktayız karalahana sarması veya karalahana dolması olarak bilinen pirinç ve bulgur başta olmak üzere değişen iç malzemeler ile haşlanmış kara lahana yapraklarına sarılmış dolma türüdür.
Giresun karadenizin en sakin ve sessiz sahil illerinden biridir. Her mevsim yağışlı bir coğrafyaya sahip olması nedeni ile zengin bir bitki örtüsüne ve bir o kadarda…
İlkbaharda kırlarda kendiliğinden biten, ısırgana benzer bu güzel ot mendek. Dış kabuğu soyularak özü yenilen, tadı ve kokusu güzel bir ottur.
Deneyimli bisikletçiler bile SPD bir diğer adıyla bisiklet ayakkabısı giyme fikrinden korkarlar. Ayakların pedallara bağlı ne demek? Deli misin? Bir bisikletçi olarak biraz deli olduğumuzu kabul etmeye hazırız…
Gastronomi alanında UNESCOnun Yaratıcı Şehirler Bilim ve Kültür Ağına giren bir şehir Gaziantep. Buda Gaziantepin ülkemizde değil dünyada da ilgi odağı olmasını sağlıyor diyebiliriz. Peki…
Hayvanın sırtında çok az miktarda bulunan çok değerli ve diğer etlere göre daha yüksek fiyatlı olan küşleme çok özel ve lezzetli bir et.
Bulgur içli köftenin temel malzemesi içine de kıyma salça soğan ve baharatlı harç yapılıyor. İçli köftenin özelliği kuyruk yağının dokunuşu.
Gaziantepten dünyaya yayılmış milli tatlımız. Komşu ülkelerden süren senindi benimdi kavgasından sonra Türk tatlısı olarak tescil edilmiştir.
İnce bulgur ve kıyma ile hazırlanır Simit kebabı. Adını bulgurdan alan bu yemek,ızgarada pişirilir. Kızarmış lavaş ile birlikte servis edilir.
İbrahim Ethem Bey'in yazdığı günlüklerden oluşan Demirci Akıncıları Kitabından derlediğimiz Demirci Akıncıları belgeselinin metin hali her cuma yayında olacak. Dokuz bölümden oluşan projenin yedinci bölümü…
Listelenecek herhangi bir yazı bulunamadı.
