Cevizli Kömeç Tarifi
Hamurunun uzun bir süre dinlenmeye bırakılması gerekmektedir. Daha sonra bu hamurun içerisine ceviz eklenir. Genellikle cevizli hamura simit şekli verilir. Üzerine çörek otu serpilerek pişirilir. Üzeri nar rengini aldığında artık servis edilmeye hazır demektir.
Cevizli Kömeç Malzemeleri
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç malzemesi;
Sıvı yağ
İri dövülmüş ceviz
Üzerine;
Yumurta sarısı, çörek otu
Susam
Cevizli Kömeç Nasıl Yapılır?
Hamuru için bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalandırmaya bırakalım.
Hamur iki katı olduğunda 3 bezeye ayıralım daha sonra bir bezeyi alıp 30 -40 cm genişliğinde acıyoruz üzerine sıvı yağ gezdirip her tarafına sürülmesini sağlıyoruz ve ceviz serpiştiriyoruz.
Bir ucunda başlayıp sararak rulo yapıp tepsiye koyuyoruz.
Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp ilk yaptığımız bezenin etrafına saralım.
Üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susam serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
