Kokoreç Evde Nasıl Yapılır?
0

Kokoreç Tarifi

İzmir sakatata bayılıyor. Kokoreç İzmir’in favori lezzetlerinden. Koyun veya kuzunun ince bağırsağının ızgara edilmiş hali. Fakat buradaki kokoreç, diğer yerlerdeki gibi satırla kıyılmış olmuyor. Halka veya madalyon şeklinde kesilmiş oluyor. Daha sonra madalyon büyük parçalar kalacak şekilde doğranıyor. Böylece kokorecin aroması çok daha ortaya çıkmış oluyor.

Kişi Sayısı4 kişilik
Hazırlık Süresi15 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Kokoreç, Kokoreç tarifi, Kokoreç nasıl yapılır, Kokoreç evde nasıl yapılır, Kokoreç İzmir, Kokoreç püf nokta, Kokoreç malzemeleriYöresel Tariflerİzmir

Kokoreç Tarifi

  • 4 dilim hazır kokoreç

  • 1 domates

  • 2 sivri biber

  • Tuz

  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

  • Karabiber

  • Kırmızı pul biber

  • Kekik

Kokoreç Nasıl Yapılır?

1

İlk olarak kokoreçi yuvarlaklar halinde alın ve ısınmış bir tavanın içerisine atın.

2

Ağır ağır pişmesine önzen gösterin. 6-7 dakika boyunca kokoreçlerin kendi yağında pişmesini sağlayın.

3

Kokoreçleri bir kenarda bekletin. Tavanın içerisine bir kaşık sıvıyağ ekleyin.

4

Domateslerin kabuğunu soyup ince küpler halinde kesin. Sivri biberleri de ince ince kıyın.

5

Tavanın içerisine domates ve biberleri alarak soteleyin.

6

Domatesler pişerken, kokoreçleri küçük parçalar haline gelecek şekilde kesin.

7

Domates ve biberler suyunu çekmeye başladığında, içerisine doğradığınız kokoreçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

8

Son olarak baharatları da ekleyerek kavurma işlemini tamamlayın.

9

Hazırladığınız kokoreçleri, yağa bandırılmış ekmek içlerine doldurun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kokoreç Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1

Öncelikle kokoreçleri bildiğiniz ve güvendiğiniz bir yerden alın.

2

Kokorece lezzet katan kekiktir. Bu yüzden özel bir kekik kullanmanız lezzetini arttıracaktır.

3

Kokoreçleri orta ateşte pişirin. Bu sayede etlerin daha güzel pişmesini sağlayabilirsiniz.

4

Kokorecin baharatlarını ölçülü bir şekilde kullanın.

5

Servis etmeden önce ekmekleri, tavadaki yağa batırın.

Bu Yazıya Tepkiniz Ne Oldu?
  • 0
    be_endim
    Beğendim
  • 0
    alk_l_yorum
    Alkışlıyorum
  • 0
    e_lendim
    Eğlendim
  • 0
    d_nceliyim
    Düşünceliyim
  • 0
    _rendim
    İğrendim
  • 0
    _z_ld_m
    Üzüldüm
  • 0
    _ok_k_zd_m
    Çok Kızdım
İlginizi Çekebilir

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.