Haside Tarifi
Kırıkkale'de bol bol bulabileceğiniz pekmezlerle hazırlanan bu nefis tatlı, temel olarak 3 malzemeyle hazırlanıyor aslında: Pekmez, un ve tereyağı. Gelin görün ki bu basitliğinden çok daha öte bir lezzet sunuyor, pekmez yemeyi sevmeyenlere bile pekmez sevdiriyor.
Haside Malzemeleri
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı üzüm pekmezi
3 su bardağı ılık su
Haside Nasıl Yapılır?
4 yemek kaşığı unu tencereye alıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı üzüm pekmezini ekleyip hiç topak kalmayana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra çırpmaya devam ederek suyu ilave ediyoruz. (Tarifte 3 bardak su yazıyor. Damak tadınıza göre çok tatlı sevmeyenler yarım bardak su daha ilave edebilir. )
Karışımı ocağa alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Koyulaşmadan hemen önce yüzeye katı parçalar çıkmaya başlayınca biraz hızlı karıştırmakta fayda var.
Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıp kaselere dökerek ve ya kalıba dökerek şekil verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.