İzmir Köftesi Evde Nasıl Yapılır?
0

İzmir Köftesi Tarifi

Domates sosu ile birlikte servis edilen İzmir köfte, Türk ve Yunan mutfağının önemli bir lezzetidir. Yunanistan'da smyrna köftesi olarak bilinen bu yemek, kaburga bölgesinden yapılır. Protein bakımından zengin olduğu için, sporcu listelerinde yer alır. Kas gelişimini desteklemesinin yanı sıra vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını da karşılar.

Kişi Sayısı6 kişilik
Hazırlık Süresi20 dakika
Pişirme Süresi15 dakika
İzmir Köftesi, İzmir Köftesi tarifi, İzmir Köftesi nasıl yapılır, İzmir Köftesi evde nasıl yapılır, İzmir Köftesi İzmir, İzmir Köftesi püf nokta, İzmir Köftesi malzemeleriYöresel Tariflerİzmir

İzmir Köftesi Malzemeleri

  • 500 gr orta yağlı kıyma

  • 2~3 sivri biber

  • 1 küçük boy rendelenmiş soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz

  • Kimyon

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 yumurta

  • 3 dilim bayat ekmek içi

  • 3 patates

  • Kızartmak için ayçiçeği yağı

  • Sosu için

  • 3 domates

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Kırmızı toz biber

İzmir Köftesi Nasıl Yapılır

1

Köfte için, kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.

2

Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine aktarın.

3

Patateslerin kabuğunu soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuzla tatlandırdıktan sonra kızgın yağda hafifçe kızartın.

4

Aynı şekilde kağıt havlu üzerine aktarın. Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.

5

Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.

6

Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.

7

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

8

Fırında İzmir köftesini, pirinç pilavı ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İzmir Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

1

Köfte harcı hazırlarken kıymanın içerisine bir çay kaşığı karbonat ekleyin.

2

Kullanacağınız kıymanın orta yağlı ve iyi çekilmiş olmasına dikkat edin.

3

Köfte yapımında kullanacağınız ekmeğin bayat olması daha kolay pişmesini sağlayacaktır.

4

Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.

5

Kıymayı hazırlarken elinizle yoğurun ve büyük parçalar kalmamasına özen gösterin.

6

Köfte ve patateslerin eşit pişmesi için fırının ısısını önceden ayarlayın.

Bu Yazıya Tepkiniz Ne Oldu?
  • 3
    be_endim
    Beğendim
  • 0
    alk_l_yorum
    Alkışlıyorum
  • 0
    e_lendim
    Eğlendim
  • 0
    d_nceliyim
    Düşünceliyim
  • 0
    _rendim
    İğrendim
  • 0
    _z_ld_m
    Üzüldüm
  • 0
    _ok_k_zd_m
    Çok Kızdım
İlginizi Çekebilir

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.