Jajı Tarifi
Jaji denilen yabani sarmısak, taze soğan, yoğurt ve tereyağı bileşiminden yapılan çökelek Hakkari'de kahvaltıların vazgeçilmezidir.
Jaji Malzemeleri
1 salatalık
1 kuru soğan küçük
3 dal dereotu
Tuz
1 kase süzme yoğurt (Varsa yaş kurut)
Jaji Nasıl Yapılır?
1
Salatalık ve kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
2
Dereotunuda ince ince kıyıyoruz.
3
Bir kapta hafif suyla açtığımız süzme yoğurdun içine tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
