Antik dönemlerin etkisinden dolayı coğrafi koşulları avantaja çeviren Kahramanmaraş, çok eski dönemlerde yaşatılan gastronomi kültürünü günümüzde de devam ettirmektedir.
Bu yazımızda “Kahramanmaraş’da Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar!
Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. 🙂
Maraş Tarhana Çorbası
Kahramanmaraş tarhanası özel yapan şey kurutulan kağıt tarhanalar halinde mutfaklarda yer almasıdır. Bolca vitamin ve mineral içeren Maraş tarhanasının lezzet sırrı da pişirme esnasında şalgam eklenmesidir.
Maraş Tarhana Çorbası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Maraş Yoğurtlu Kebap
Kahramanmaraşlılar, Yoğurtlu kebabı evrensel bir boyuta taşıyacak kadar başarılıdır. Kebap etinde kullanılacak etin özellikle zırhtan geçirilmesi gerekir. Bu kebabın yanında ise ravanda şerbetinin içilmesi bir gelenektir.
Maraş Yoğurtlu Kebap Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Acem Pilavı
Bu yemeğin ana maddesi kullanılan kuzu etidir. Havuçlu bir pilav olarak sofranızda yer alan acem pilavı, bolca baharat ve kuş üzümü içerir. Sofrada hiçbir şey olmasa dahi sadece Acem pilavı ile doymanız mümkündür. Dolgun ve doyurucu olan bu yemek Maraş’ta sıkça yapılmaktadır.
Acem Pilavı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Maraş Paçası
Limon ve yumurta ile hazırlanan çorba terbiyesi, paçanın damaklarda bıraktığı izi uzun bir süre silemez. Hastalara şifa dağıtan paça çorbasının Maraş’ta hazırlama şeklinde bir baharat daha kullanılır. Yöresel sumak, her yemeği lezzetlendirdiği gibi Maraş paçasını da tatlandırmaktadır.
Maraş Paçası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Maraş Dondurması
Maraş dondurması, ülkemizde yaygın olarak tüketilen bir dondurma türüdür. Klasik dondurmalardan ayırt edici özelliği ise kesinlikle keçi sütü kullanılmasıdır. Sert ve sakız kıvamını keçi sütünden almaktadır. Maraş dondurmasının damaklarda bıraktığı o hoş aroma ise salep tozundan gelmektedir. Kullanılan salep ise; Ahır Dağı’nda yetişen orkidelerin hafif kirli ve açık renkteki yumrularından alınmaktadır.
Maraş Dondurması Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.