Kaşık Tatlısı Tarifi
Şehirde yapılan şerbetli tatlıların hası, tadı damağınızda kalacak kaşık tatlısıdır. Van yöresine özgü minik toplar halinde yapılan kaşık tatlıları kaşığa sığdırabildiğiniz kadar yemeye doyamayacağınız bir lezzet. Ancak siz yine de kaşık yerine bir kürdan kullanıp tek tek yerseniz daha iyi olacaktır. Kaşın tatlısını şehir merkezindeki pastane ve tatlıcılarda bulabilmeniz mümkündür.
Kaşık Tatlısı Malzemeleri
Hamuru için;
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Un
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Şerbeti için:
1, 5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbeti hazırlayıp ılınmaya bırakıyoruz. Daha sonra yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırpıyoruz unu azar azar ilave edip çırpmaya devam ediyoruz(kek hamuru gibi bir hamur olacak).
Kızgın yağa kaşık yardımıyla tek tek döküyoruz. Kızardıktan sonra ılınmaya bırakıyoruz ve son olarakta kızaran hamurları şerbete batırıp hindistan ceviziyle süsleyip servis yapıyoruz.
