Kayısı Yahnisi Tarifi
Nevşehir mutfağını ait olan Kayısı Yahnisi'nin ana malzemeleri kuru kayısı ve kuzu eti fakat kuru kayısı yoksa yerine sarı kuru erik de tercih edilebiliyor.
Kayısı Yahni Malzemelerİ
1 kg bitirgen kayısısı
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı ılık su
İÇ MALZEMESİ
Yarım kg ceviz içi
ÜZERİ İÇİN
Tereyağ
Kayısı Yahni Nasıl Yapılır?
1
Kayısıyı ılık suda yıkayıp içindeki çekirdeği çıkartıyoruz.
2
Açılmış kayısıların içine ceviz içini koyuyoruz.
3
Tencereye tek tek diziyoruz.
4
1 su bardağı pekmezle 1 su bardağı suyu tencereye döküp 15 dakika pişiriyoruz. Sunum için çölmek kaba tek tek diziyoruz
5
Üzerine kızgın tereyağını döküyoruz Servise Hazır Afiyet Olsun.
