Yörük Kebabı adında da anlaşılacağı üzere eski bir yemektir. Ayrıca Akdeniz ve Ege dağlarında yaygın olan yemeğimiz Antalya mutfağında geçer. Fakat artık sadece Antalya mutfağı değil. Çünkü nasıl yapabileceğinizi sizler için derledik.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 750 gram kuzu but ve kol eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
- 1 adet yufka (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Nasıl Yapılır ?
- Sıvı yağı ve etleri tencereye alın. Etler suyunu salıp çekene dek pişirin.
- Soğanı ekleyip kavurun. Tuzu ekleyip birkaç tur karıştırdıktan sonra suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Yufka ekmeğiyle çukur bir servis tabağını kaplayın. Üzerine etleri yerleştirin. En üste de süzme yoğurdu alın.
- 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Tereyağlı pul biber gezdirin.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
