ADIYAMAN TAVA EVDE NASIL YAPILIR Adıyaman’ın domates tavasına benzerlik gösteren Adıyaman Tavası, gerek malzemenin tavaya dizilişi gerekse pişiriliş yönünden tamamen Besni Mutfağına ait usul ve yöntemlerle hazırlanan bir yemektir.
Adıyaman Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 büyük soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 3 yeşil biber
- 5 tane orta boy patlıcan
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar domates
- 3 kaşık sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Adıyaman Tava Yapılışı
- Önce soğan yeşil biber ,yemeklik sarımsak ,1 domates küp küp doğranıp sıvı yağ ve kuşbaşı et ,tuz ,karabiber tavanın en altına dizilerek karıştırılır.
- Onun üstüne küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir.
- En üste de patlıcanların üstünü 2 parmak geçecek kadar küp küp doğranmış domates eklenir.
- Domateslerin üstüne tuz serpilir. Arada karıştırarak taş fırında 3 saat pişirilir.
Püf Noktası:
Sebzeleri tencereye koyunca hacim olarak fazla görünebilir ancak sebzeler suyunu bıraktıkça yarıya iniyor. Tencereyi ateşe koymadan önce elinizle sebzelerin üzerine bastırıp biraz çökmesini sağlayabilirsiniz. Böylece çok büyük tencere kullanmaya gerek kalmıyor 🙂
Peki bu yemeğin yanında ev yapımı bir lavaşa ne dersin? “Bu link sizi lavaş tarifine götürecek..”
Umarım sizler için faydalı bir içerik olmuştur. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için kayıt olabilir, bizlere sosyal medya hesaplarımızdan ulaşabilirsiniz..
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet