Ayva tatlısı genelde herkesin yaptığı, yaygın bir tatlıdır. Fakat Bilecik\’te hemen öyle yapıvermezler. Bambaşka aromalar içeren bu ayva tatlısını denemelisiniz. Tarifini sizler için resim resim derledik.
MALZEMELER
- 2 adet büyük boy ayva
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı vişne suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 adet karanfil
- Yarım bir limonun suyu
Servisi için;
- 100 gram kaymak
- 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkadığınız ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Kararmaması için limonlu su içine kabuklarıyla birlikte yerleştirin. Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.
- Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından su, limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları ve baharatlarını de tencereye yerleştirin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte su kaynayınca dek pişirin.
- Kaynayan suya vişne suyunu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Yaklaşık bir saat sonra suyunu iyice çekip renk alan ayvaları bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmişse ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
- Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. Kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edin.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet
