Bilecik, Osmanlı Devleti gibi sınırlarının uçsuz bucaksız topraklara yayıldığı bir imparatorluğun doğduğu şehir olmasına karşın, günümüzde ilgi merkezi olmaktan uzakta. Peki Bilecik’in nesi meşhur? Bakalım Bilecik\’te ne yenir?
Dağ Eriği Ekşili Kesme Çorbası
Bol malzemesi ve güzel görüntüsüyle iştah açan çorba, içerisinde mercimekten, el yapımı erişteye kadar birçok doyurucu ve besin değeri yüksek lezzete sahip. Et suyuyla tatlandırılan çorba aslında bir nevi aş olarak tüketiliyor. Akşam yemeklerinden önce sıcacık içilen çorba, o kadar doyurucu ki bazen tek başına da yenebiliyor.
Dağ Eriği Ekşili Kesme Çorbası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Mercimekli Bozüyük Mantısı
Bileciklilerin kendi elleriyle açtığı bol lezzetli ve bol emekli hamurların içerisine haşlanmış mercimek eklenmesiyle yapılan mantılar, fırında pişirildikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos dökülerek servis ediliyor.
Mercimekli Bozüyük Mantısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Bilecik Güveci
Bir yemek güvecin içerisinde pişer de, lezzetsiz olur mu hiç? Olmaz. İşte Bilecik’in lezzetli yöresel yemeklerinden biri de güveçte pişen bu bol etli ve sebzeli Bilecik güveci yemeği. İçerisinde patatesten, patlıcana sebzelerin yer aldığı güveçte, kuşbaşı etlerin ve üzerine dökülen kaşarın kokusuyla tok olsanız dahi acıkacaksınız. Fırında bol tereyağı ile yapılan güveç yemeğini, Bilecik’e geldiğinizde mutlaka denemelisiniz.
Bilecik Güveci Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Zırz
Zırz dendiğinde herkesin aklına pek çok farklı yemek görüntüsü geliyor. Zira her yöre muhakkak bir yemeğine zırz ismini vermiş. Bilecik yöresel yemekler listemizde yerini alan meşhur zırz yemeği ise, ıspanakla yapılan oldukça lezzetli bir yemek. İçerisinde soğandan Çerkez tuzuna kadar birçok tadın yer aldığı zırz, bulamaç gibi yapıldıktan sonra üzerine yoğurt dökülerek servis ediliyor.
Zırz Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Ayva Tatlısı
Evliya Çelebi’nin, seyahatnamesinde, “Birer buçuk okka gelir sulu ayvası olur ki yeryüzünde benzeri yoktur. Ayva tatlısı, ayva reçeli dahi dünyanın övgüsünü kazanmıştır.” sözleriyle anlattığı Meşhur Osmaneli ayvasından yapılan leziz bir tatlı.
Ayva Tatlısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Haftada iki gün olmak üzere sizlere yeni bir şehirden yöresel lezzetleri aktarmaya devam edeceğiz. Unuttuğumuz bir yemek var ise affola. Bizim unuttuğumuz bir şey var ise yorum olarak bu yiyeceği yazarak diğer okuyucularımıza da aktarmış olursunuz. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için “Kayıt” olmayı unutmayın. :)
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet