Kade Tarifi
Kade içinde ceviz ezmesi koyulan ve yapılan bir katmer türüdür. Tuzlu helva çöreği olarakta bilinmektedir.
Kade Malzemeleri
2 kg un
1 litre süt
500 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yaş maya veya kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek kaşı tuz
İç harcı için;
350 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 1 kg un
Kade Nasıl Yapılır?
İlk önce iç harcımızı hazırlayalım sıvı yağ ve tereyağımızı veya margarini ocağa alalım, margarin eriyene kadar bekleyelim ,daha sonra unumuzu ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
Unumuzu bir kaba koyalım. Şekerimizi Tuzunuzun ayağımızı ekleyelim. Daha sonra tencerede ısıttığımız sütü margarin ve sıvı yağını da ekleyip güzel bir yumuşak hamur elde edelim.
40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte beze yapabilirsiniz.
Daha sonra bezemizi biraz bastırıp açalım, ortasına iç harcımız dan dökelim, iki yemek kaşığı daha sonra gene beze haline getirip üstüne basalım, çatalla üstünü batıralım ki şişmesin, pişerken üstüne yumurtalayıp fırına verelim.
200°’de yarım saat pişsin
Afiyet olsun. :)