Malatya’nın tarihi Hititler’e kadar uzanıyor. Böylesi köklü bir tarihe sahip olan bir şehrin mutfağının da bu kadar zengin olmasına şaşırmamak gerek doğrusu.
Bu yazımızda “Malatya‘da Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar!
Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. :)
Kiraz Yaprağı Sarması
Asma, pazı, lahana gibi sebzelerle yapılan sarmaları bilmeyen yoktur. Peki ya kiraz yaprağı sarmasını duymuş muydunuz? Malatya yöresine ait bir tarif olan kiraz yaprağı sarması, yöresel lezzetleri sevenler, sofrası için farklı yemekler arayanlar için. Bu yemeğin dut, fasulye gibi başka bitkilerin yapraklarıyla yapılabildiğini de hatırlatalım.
Kiraz Yaprağı Sarması Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kabak Borani
Kabak borani, top kabakların ince ince doğranıp bulgurla bir tencerede pişirilmesi ile yapılıyor. Üzerine de sarımsaklı yoğurtla ve tavada kızarmış pul biberli yağ ile servis ediliyor.
Kabak Borani Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Analı Kızlı
Gaziantep mutfağından bildiğiniz daha çorba kıvamındaki analı kızlının aksine Malatya yöresine ait analı kızlı, nohutlu ve etli olabiliyor.
Analı Kızlı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Acılı Ayran
Acılı ayran, temelde içine acı yeşil biber doğranmış açık ayran. Öz Güngör’e gittiğinizde isteyebiliyorsunuz. Aslında burada satılmıyor ama Öz Güngör çarşı içinde olduğundan, onlar yapılan yerden size temin edebiliyorlar.
Acılı Ayran Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kaymaklı Kayısı Tatlısı
Pratik, lezzetli ve az malzemeli! Kaymaklı kayısı tatlısını en iyi bu şekilde özetleyebiliriz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlı çay saatlerinin gözdesi olmaya aday bir lezzet. Yapılışı da bir o kadar basit.
Kaymaklı Kayısı Tatlısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.