Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Muş’un da kendine özgü lezzetleri vardır. Hayvancılığın gelişmiş olmasından dolayı et yemeklerinin ayrı bir yeri vardır. Et yemeklerinin yanı sıra Muş dağlarında yetişen otlar da Muş mutfağında önemli bir yer tutar.
Bu yazımızda “Muş’da Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar!
Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. :)
Hez Dolması
Muş’un yöresel yemekleri arasında yer alan hez dolması, lahana dolmasının en güzel halidir.
Başka şehirlerde kıyma ile yapılan dolmanın aksine hez olması bol kuşbaşı etle yapılıyor. Etli, bol baharatlı ve pirinçli harç lahanaların içine doldurularak sarılır ve kısık ateşte ağır ağır pişirilir. Bu yemeğe lezzetini veren Muş dağlarında yetişen hayvanların etinden yapılmasıdır.
Hez Dolması Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Muş Köftesi
Tadına doyum olmayan Muş köftesini diğer içli köftelerden ayıran en büyük özellik içi gibi hamurunun da etli olması ve kızartarak değil haşlanarak tüketilmesi. Yapılışı zahmetli ama lezzeti efsane olan Muş köftesi, Muş’a yolunuz düşerse mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden birisidir.
Muş Köftesi Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Cağ Salamurası
Cağ yörede yetişen özel bitkilerden biri. Yöre halkı yaz aylarında bu bitkiyi toplayarak kışın tüketmek için salamura olarak hazır hale getirirler. Kışın bu lezzet önce una bulanır sonra tavada kızartılır veya isteğe göre üzerine yumurta kırılarak servis ediliyor. Hem lezzetli hem de şifalı bu lezzet kahvaltıda, ara öğün veya akşam yemeği olarak tüketiliyor.
Cağ Salamurası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Uçkun
Muş yöresinde et yemekleri oldukça meşhurdur. Ancak bunun yanında sebze veya yörede yetişen bitki kültürü de oldukça yaygındır. Bunlardan en lezzetlisi de uçkundur. Uçkun, kiviye benzeyen tadıyla aslında bir meyve olarak tüketilir. Kahverengi ve kırmızı çiçekler açan çok hoş bir görüntüye sahiptir. Hem lezzetli hem de oldukça sağlıklıdır. Çünkü kanser hücreleri ile savaşan bir yapısı vardır. C, A, B1, B2, E ve K vitaminlerini içeren bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz.
Uçkun Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Teter Helvası
Muş yöresinin en önemli tatlısı olan teter helvası, hem yapımıyla hem de lezzetiyle oldukça farklı bir tatlı. Yapımı oldukça basit olan teter helvası ekmek, pekmez ve cevizin birleşimi ile oluşuyor. Muş yöresine ait olan bu farklı tatlıyı Muş’a yolunuz düşerse siz de mutlaka denemelisiniz.
Teter Helvası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.