Selekeli, Ağrı mutfağına ait bir tür et yemeği. Özellikle Doğubayazıt ilçesinde çok sık karşımıza çıkan bu yemek için bir tür sac kavurma diyebiliriz. Genelde ilkbahar aylarında taze kuzu veya oğlak eti ile yapılan selekeli evde de kolayca yapılabilir. Selekeli malzemeler ve yapılış aşamaları yazımızda. Keyifli okumalar..
Selekeli Malzemeleri
- 1 kilogram kuzu ya da oğlak eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kase yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
Selekeli Nasıl Yapılır?
Eti kuşbaşı doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip salçayı bu yağda kavurun. Etleri ve kavrulmuş salçayı bir sacın üzerine (yoksa geniş bir tavaya) alıp kavurun. Diğer yanda sarımsağı ezip yoğurda ilave edin. Tabaklara aldığınız etlerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun…
Umarım sizler için faydalı bir içerik olmuştur. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için kayıt olabilir, bizlere sosyal medya hesaplarımızdan ulaşabilirsiniz..
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet