Tarihi dokusuyla popüler illerimizden biri olan Şırnak’ın lezzetli bir geleneksel mutfağı var. Bu yazımızda “Şırnak’ta Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar! Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. :)
Perde Pilavı
Bakır tencerelerde pişirilen bu pilav ters çevrilmek suretiyle bu şeklini alıyor. Dışı hamurdan olduğundan pişirildikten sonra bu pişirilmiş kısmı delinerek içerideki tavuklu kısımdan servis ediliyor.
Perde Pilavı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Hekehaşandi
Bu yemek Şırnak’ın en fazla tüketilen köftelerinden biridir. Pirinç, kıyma ve yumurta gibi malzemelerden yapılan bu köfte aslında bir nevi yağsız pilav. Yağsız pilavın içine kıyma ve yumurtanın eklenmesi ve şekillendirilerek kızartılması Şırnak’a özgü bu eşsiz tadın ortaya çıkmasını sağlıyor.
Hekehaşandi Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kipe
Siirt ve Adana bölgelerinde sıkça görmeye alıştığımız mumbar dolmasının Şırnak’a özgü farklı bir türüdür. Koyunun bağırsaklarından hazırlanan kipe de diğer Şırnak yöresel yemekleri gibi oldukça zahmetli bir hazırlık sürecine sahip.
Kipe Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kutlik
Bu yemek içli köftenin Şırnak’ta hazırlanan bir türüdür. İçinde soğanlı kıymalı harcın yanı sıra, köftelik bulgur ve yamaların da yer aldığı Şırnak içli köftesi önce suda kaynatılıyor, daha sonra yumurtaya bulanarak kızartılıyor.
Kutlik Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Bırınzer
Şerbet içerisine pirinç katılarak yapılan bir tatlı çeşididir. Bir miktar tarçın, bal ve zerdeçallı da eklenir. Soğuk yenen bir tatlıdır.
Bırınzer Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.
