Muhammet Kesgin
Aksaray Tava Tarifi
Aksaray mutfağının en çok sevilen yemeklerinden olan Aksaray Tava, et yemeği dendiğinde akla gelen ilk seçeneklerdendir. Bu yemek, domates, biber ve sarımsak ile de müthiş bir lezzet patlaması yaşatmaktadır.
Aksaray Tava Malzemeleri
1 buçuk kilo küp küp doğranmış et
2- 3 kilo domates
1 kilo biber
5 adet kırmızıbiber
5 baş sarımsak(tam)
250 gr Tereyağ
Yarim çay bardağı zeytinyağ
Sumak
Kırmızı biber ,karabiber, tuz
Aksaray Tava Nasıl Yapılır?
1
Domates ,biberler, sarımsak tavanın içine doğranıp karıştırılır.
2
Üzerine et ve baharatlar konularak tekrar karıştırılır. (malzemeler iri doğranacak)
3
Sonrasında üzerine top top tereyağı koyulur üzerinde zeytinyağı gezdirilir.
4
Tercihen fırında pişirtiyorum ben ama imkan yoksa 240 derece fırında pişene kadar yaklaşık bir buçuk saat kadar tutulabilir. Afiyet olsun:)