Ciğer Kebabı Evde Nasıl Yapılır?
Ciğer kebabı püf noktası şişlerin ince ince şişlere takılan ciğer parçalarının çok da iri olmamasında yatıyor.
Türkiye’nin her yerinde neler yenebileceğini “Lezzetler” kategorimizde öğrendiniz. Şimdi neden bütün Türkiye’yi kendi mutfağınıza getirmeyesiniz? Biliyoruz ki aklınızda tek soru var. “Nasıl Yapılır?”
İşte bu sorunun cevaplarını sizin için “Nasıl Yapılır?” kategorimizin altında yayınlıyoruz. Hangi malzemeden ne kadar koymanız gerektiğini, neleri tercih etmeniz gerektiğini sizinle paylaşmamızın yanında size ufak tefek de tüyolar veriyoruz. Bunun dışında youtube veya çeşitli sitelerden bağlantılar sunarak çeşitli görsel veya videolarla anlamanızı kolaylaştırıyoruz. Çünkü herkes okuyarak anlayamaz. Okuma yazma bilmeyen veya gözleri yazıları seçemeyen insanlarımız için çok kullanışlı olacak bu ortam içeriklerini sizlere tek tek yakın hale getiriyoruz. Bundan sonra “Nasıl Yapılır?” diye endişelenmeye son! İki Teker Çok Gezer her zaman yanınızda. Gidip göremediğiniz birçok yer için İki Teker Çok Gezer sitesinde azıcık gezinmeniz yeterlidir. Bir sürü enteresan ve bir o kadar da işe yarar bilgi bu site içinde sizler için derleniyor. Çünkü İki Teker Çok Gezer, gezdiğiyle kalmaz, kendisine kattığı her şeyi sizinle de paylaşır.
Umuyoruz ki tariflerimizden leziz mi leziz yemekler çıkaracak ve oturduğunuz yerden 81 ilin tadına varacaksınız. Mutfağınız adeta bir restoran mutfağı haline gelecek. “Bugün ne yemek var?” gibi basit bir soruyu ardınızda bırakıp “Bugün yolculuğumuz hangi mutfağa?” gibi kültür dolu sorular sormaya başlayacaksınız. Zaten şu an web sitemizdeyseniz bu konuda çoktan yol almışsınız demektir. Artık kendinizi değersiz veya boş hissetmenize hiç gerek yok. Sohbetleriniz esnasında siz de fark edeceksiniz ki etrafınızdaki insanlar bir şeyler öğrenebilmek adına, ufuklarını genişletmek adına sizi dinliyor olacaklar. Hatta sürekli onları ferahlattığınızdan bahsedecekler. Sizlere nasıl böyle olduğunuzu soracaklar. Tam bu esnada biraz bile faydamız dokunabildiyse İki Teker Çok Gezer’den bahsetmeniz bizi çok mutlu eder. Şimdiden elinize sağlık ve afiyet olsun!
Ciğer kebabı püf noktası şişlerin ince ince şişlere takılan ciğer parçalarının çok da iri olmamasında yatıyor.
Kadayıf, bildiğiniz şetbetli, içi fıstıklı tel şehriyeden yapılıyor. Billuriye de tel kadayıfın fıstık yoğunluğundan yeşil renge dönmüş hali.
Şir içi açık ve rulo şeklinde tepsiye dizilen hamur bezelerinin nar gibi kızarana kadar fırında tutulması ile yapılır.
Doğu Anadolu'nun pek çok şehrinde yapılan Soğan aşı, Tunceli mutfağında önemli bir yer tutuyor. Soğan aşının içinde...
Tunceli’de bolca yetişen lezzetli bir meyve olan kara dut ile birden fazla tatlı hazırlanıyor Dut tatlısı.
Yapımı biraz zahmetli olsa da çok sevilen bir yemek olduğu için Babuko sofralardan eksik olmuyor. Peki nasıl yapılır?
Karadeniz pidesi mutlaka Trabzon'da denemelisiniz. Bunun sırrı fırında fındık kabuğu yakılmasıymış. Pide yanında tereyağ ile servis ediliyor.
Trabzon denilince ünlü yemeklerden birisi Hamsi Tava kızartılarak sofralara getirilen bu lezzetin üzerine biraz da limon sıkıldığını düşünün.
Çevresine çeşitli baharatların servis edilen Akçaabat köftesi Trabzon’un popüler yöresel yemekleri arasında yer almaktadır.
Maçka'nın bir köyü olan Hamsiköy'de yapılan hamsiköy sütlacı öyle seviliyor ki sütlacın başına köyün ismi getiriliyor.
Alışılmış kebaptan biraz farklı bir yemektir Tokat Kebabı Pide ile beraber sunulur. Ayrıca pişirilme şekli de farklıdır.