Soğan Aşı Evde Nasıl Yapılır?
0

Soğan Aşı Tarifi

Doğu Anadolu'nun pek çok şehrinde yapılan Soğan aşı, Tunceli mutfağında önemli bir yer tutuyor. Soğan aşının içinde bol miktarda kuru soğan, bayat ya da kuru ekmek ve tereyağı da bulunuyor.

Kişi Sayısı4-6 Kişilik
Hazırlık Süresi15 dakika
Pişirme Süresi45 dakika
Soğan Aşı, Soğan Aşı tarifi, Soğan Aşı nasıl yapılır, Soğan Aşı evde nasıl yapılır, Soğan Aşı Tunceli, Soğan Aşı püf nokta, Soğan Aşı malzemeleriYöresel TariflerTunceli

Soğan Aşı Malzemeleri

  • Kuşbaşı et

  • 3 su bardağı nohut

  • 10-12 adet arpacık soğan

  • 3 yemek kaşığı dolusu domates salça

  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası

  • 3 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

  • Karabiber

  • Tuz

Soğan Aşı Nasıl Yapılır?

1

Nohutları bir gece önceden su dolu bir kapta şişmesi için bekletin.

2

Düdüklü tencerede kuşbaşı etleri biraz sıvı yağda kavurun.

3

Ardından domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

4

Nohutların da suyunu süzüp tencereye ekleyin ve 5 parmak üzerine gelecek kadar su ekleyin, kapağını kapatın ve 35 dk kadar orta ateşte pişirin.

5

Bu esnada arpacık soğanların kabuğunu soyun baş kısımlarını kesin. Nohut ve eti kontrol edin tamamen yumuşamasına az biraz zaman kala arpacık soğanları da ekleyip kaşık değdirmeden kapağı tekrar kapatıp 10 dakikada kısık ateşte soğanlarla pişmesini sağlayın.

6

En son tamamen pişen yemeğinizin suyuna limon tuzunu ve toz şekerleri ekleyip tahta kaşıkla soğanlara çok değmeden bi iki karıştırın ve pilavla sunum yapın harika bir yemek. Afiyet olsun.

Bu Yazıya Tepkiniz Ne Oldu?
  • 0
    be_endim
    Beğendim
  • 0
    alk_l_yorum
    Alkışlıyorum
  • 0
    e_lendim
    Eğlendim
  • 0
    d_nceliyim
    Düşünceliyim
  • 0
    _rendim
    İğrendim
  • 0
    _z_ld_m
    Üzüldüm
  • 0
    _ok_k_zd_m
    Çok Kızdım

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.