Kaşarlı Katmer Tarifi
Kaşarlı Katmer, özellikle kahvaltı sofralarını ve çay saatlerini daha da lezzetlendiren bir hamur işi şöleni sunan nefis bir tariftir. İnce ince açılan yufkaların arasına serpiştirilen rendelenmiş kaşar peyniri, hamurun içine girdiğinde muhteşem bir uyum yakalar. Çıtır çıtır kabuğuyla dikkat çeken Kaşarlı Katmer, her ısırıkta damaklarda lezzet patlaması yaratır. Hazırlanışı oldukça basit olan Kaşarlı Katmer, hem pratik bir seçenek hem de şık sunumuyla misafir sofralarını zenginleştirir. Yumuşacık iç hamurunun ve peynirin tadı, kahvaltı sofralarına ayrı bir keyif katarken, çıtır kabuğuyla her lokmada ayrı bir lezzet deneyimi sunar. Evde yapılan hamur işlerinin en sevilenlerinden biri olan Kaşarlı Katmer, aynı zamanda sevdiklerinize de hediye edebileceğiniz özel ve lezzetli bir alternatiftir. Farklı sunumlarla da deneyebileceğiniz bu tarif, her zaman yanınızda olacak bir lezzet haline gelecek.
Kaşarlı Katmer Malzemeleri
4 adet yufka
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kaşarlı Katmer Nasıl Yapılır?
İlk olarak tereyağını bir tavada eritin. Eriyen tereyağının içine sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
Yufkaların birini düz bir zemine serin. Eritilmiş yağlı karışımdan fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağ karışımını sürün. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini yufkanın üzerine serpiştirin.
Üzerine üçüncü yufkayı serin, tekrar yağ karışımını sürün ve peynir serpiştirin.
Son olarak dördüncü yufkayı serip kalan yağ karışımını sürün.
Yufkaları kenarlardan içe doğru kıvırarak rulo şeklinde sarın.
Elde ettiğiniz ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz daha yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kaşarlı katmeri dilimleyerek sıcak servis yapın.