Muhammet Kesgin
Kaymaklı Kuymak Tarifi
Kuymak deyip yanlış anlamayın. Çünkü bu Karaman’a özel bir tatlı. Un ve toz şeker gibi oldukça az bir malzemeyle yapılan tatlı, her evde kolaylıkla yiyebileceğiniz bir lezzet.
Kaymaklı Kuymak Malzemeleri
1 kaşık tereyağ
1 kaşık kaymak
2 dolu yemek kaşığı mısır unu veya normal un
1 bardak sıcak su
1 kase tel peynir(bende bu peynir vardi siz kasar veya yağılı bir peynir kullanabilirsiniz)
Arzuya göre tuz ,karabiber
Kaymaklı Kuymak Nasıl Yapılır?
1
İlk önce tavamıza kaymak ve tereyağ alınır yakmadan eritilir.
2
Daha sonra un ilave edilerek az kavrularak sıcak su ilave edilir.
3
Koyu bir kıvam alan karışıma peynirler ilave edilerek karıştırılır ve altı kısılır.
4
Peynir eridikten sonra pürüzsüz bir kıvam alacak resimdeki gibi.
5
Daha sonrada tavanın kenarlarında yağ ortaya çıkınca kuymağımız olmuş demektir. Afiyet olsun.