Aside Tatlısı Tarifi
Pekmezin içine un katılarak yapılıyor. Isıtılmış sıvı yağın içine dökülerek yağ ile iyice harmanlanır ve karıştırılır. Ateşe konularak karıştıra, karıştıra pişirilir. Dolu dolu diye tabir edilen kıvama gelinceye kadar pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
Aside Tatlısı Malzemeleri
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 su bardağı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
Antep fıstığı
Ceviz
Aside Tatlısı Nasıl Yapılır?
Uygun bir karıştırma kabına unumuzu ve suyumuzun bir kısmını alarak çırpalım.
Kalan suyumuzu da yavaş yavaş ilave ederek topak kalmayacak şekilde çırpmaya devam edelim.
Ardından üzerine üzüm pekmezini ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
Ocağa aldığımız tenceremize tereyağımızı alarak eritelim.
Daha sonra üzerine pekmezli karışımımızı boşaltalım ve orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayıp göz göz olan tatlımızı 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Tatlımızı kaselerimize boşaltalım ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığına gelen tatlımızı buzdolabına kaldıralım ve 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda dinlenen tatlımız servise hazır. Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!