Bölgede yetişen her türlü sebze ve meyvenin mutfaklarda kendine yer bulduğu Kırşehir’de keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var. Bu yazımızda “Kırşehir’de ne yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar!
Madımak Yemeği
İç Anadolu yöresinde sıkça yapılan Madımak yemeğinin yöresi Yozgat olarak bilinse de, Kırşehir’de de yaygın olarak yapılmakta. İyice yıkanan madımak, salça ve yağ ile bir güzel kavrulduktan sonra suyu konur ve pişmesine yakın üzerine bulgur ilave edilir. Biraz suyunu çekmesini bekledikten sonra nefis bir madımak yemeği ile baş başa kalırsınız.
Madımak Yemeği Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kırşehir Köftesi
Hemen hemen her yöreye özgü köfte tariflerinin bulunduğu ülkemizde, Kırşehir’e de yer var! Yağsız kıyma, et suyu, ince bulgur ve yumurtayla yapılan Kırşehir köfte, adından da anlayabileceğiniz gibi yörenin en ünlü yemeklerinden bir tanesi.
Kırşehir Köftesi Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Çullama
Özellikle tavuk etiyle daha güzel olduğu düşünülen Çullamada etleri kuşbaşı halinde doğrayıp haşlamaya bırakıyoruz. Etin suyu ayrıldıktan sonra, su ile un bir güzel çırpılır ve bulamaç haline getirilir. Haşlanmış et parçaları da eklenerek muhallebi kıvamına getirilir. En sonunda tavada biber ve tereyağı kızartılarak bulamacın üzerine dökülür.
Çullama Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Yoğurt, Ayran Çorbası
Yoğurdun severek tüketildiği ülkemizde, özellikle İç Anadolu’da ev yapımı yoğurtlara oldukça önem veriliyor. Bu durum da haliyle yoğurtlu yemekleri beraberinde getiriyor. Süzme, un ve yumurtayla yapılan yoğurt nam-ı diğer ayran çorbası, bölgenin sevilerek içilen bir yöresel lezzeti olarak dikkat çekiyor.
Yoğurt, Ayran Çorbası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Aside Tatlısı
Pekmezin içine un katılarak yapılıyor. Isıtılmış sıvı yağın içine dökülerek yağ ile iyice harmanlanır ve karıştırılır. Ateşe konularak karıştıra, karıştıra pişirilir. Dolu dolu diye tabir edilen kıvama gelinceye kadar pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
Aside Tatlısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.