Yoğurt Ayran Çorbası Tarifi
Yoğurdun severek tüketildiği ülkemizde, özellikle İç Anadolu'da ev yapımı yoğurtlara oldukça önem veriliyor. Bu durum da haliyle yoğurtlu yemekleri beraberinde getiriyor. Süzme, un ve yumurtayla yapılan yoğurt nam-ı diğer ayran çorbası, bölgenin sevilerek içilen bir yöresel lezzeti olarak dikkat çekiyor.
Yoğurt, Ayran Çorbası Malzemeleri
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
Kuru nane
Yoğurt, Ayran Çorbası Nasıl Yapılır?
Yoğurt çorbası yapımı için, tencereye suyu ekleyin, kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin.
Bir kapta yumurta, un ve yoğurdu karıştırın.
Pişen pirincin üzerine ekleyin ve karıştırın.
Pişerken bir tutam kuru nane ekleyin.
10 dakikaya yakın pişirdikten sonra yoğurt çorbasının altını kapatın ve tuzunu ekleyin.
Yoğurt çorbası servise hazır. Afiyet olsun.